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「咖啡調製與創意飲品實務班」開訓 國際級咖啡教室吸睛

〈記者吳清池／澎湖報導〉看準轄內咖啡飲料販售商機及青創需求，及回饋鄉親長年來向縣府反映之需求，縣府社會處本(108)年度特委託國立澎湖科技大學辦理「咖啡調製與創意飲品實務班」，這也是縣府首度開辦相關職類之職訓課程。該班於4月1日上午於澎科大咖啡專業教室辦理開訓典禮，以中高齡身分參訓的學員黃喜煖代表學員感謝縣府社會處的用心，她表示，以往瀏覽勞動部網站之職訓班資訊，發現全省各地都有咖啡調製職訓課程，唯獨澎湖地區未開設，感謝縣府社會處把民眾的心聲聽進去，與澎科大共同促成鄉親們的願望。

本次開訓典禮由縣府社會處蘇啟昌處長、陳怡蓁科長、澎科大觀光休閒學院院長于錫亮、學務長方祥權共同主持，並邀請觀光休閒系趙惠玉教授蒞臨指導。社會處蘇啟昌處長表示，澎湖近幾年積極推動觀光事業，帶動澎湖咖啡飲品產業成長，感謝澎科大協助縣府扛下培育人才的責任，提供國際咖啡師訓練教室與考場級的訓練場地，造福澎湖鄉親。蘇處長也指出，職業訓練最重要的目的有兩個，一為協助澎湖縣培育觀光發展人才，二為協助鄉親做好就業或創業的職前準備，期許學員們能快樂學習，於訓練期滿後利用所學專業，協助澎湖提昇餐飲服務品質。

本訓練班計錄訓20名學員，其中包含新住民姊妹、身障者及二度就業之中高齡者等，訓練課程內容包含咖啡品鑑實務、咖啡烘豆實作、咖啡萃取邏輯實作、義式咖啡機實作、創意飲品製作、咖啡館創業與經營、咖啡飲品服務實務與職場實習。

主辦單位社會處表示，本訓練班課程授課時數為320個小時，將自4月1日至6月11日進行為期約2個月之學科及術科訓練，預期將可為本縣餐飲業市場培育新一批的生力軍。