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小小峰 - 觀光旅遊 | 2014-12-06 | 人氣：741

（本報綜合報導）你吃過澎湖的米香花生糖嗎?跟爆米花有點類似，不過澎湖的作法比較繁複，先蒸再曬，然後下油鍋炸出口感跟香味，帶您嚐鮮去!白米蒸熟了再曬乾，芝麻和花生炒香了也在一旁待命，就等主角登場!先看白米下油鍋爆香白皙的米粒在油鍋中跳躍，一下子就膨脹起來，米香四溢這時候，師傅動作要快，將熬煮過的白糖、麥芽糖跟米粒均勻的和在一起，壓實、趕平、再切塊。

在澎湖，只有喜事臨門才有福氣吃到這一味，更特別的是，澎湖傳統味不怕失傳，因為老師傅的女兒，餐旅學校畢業後回來接班，連同學也來學習。 

12-07 因應明年起實施的陸客來澎落地簽政策 王縣...12-07 因應明年起實施的陸客來澎落地簽政策 王縣... 12-06 勞動部已建置完成網頁化資料系統 外勞接續...12-06 勞動部已建置完成網頁化資料系統 外勞接續...

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