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「西嶼鄉農特產品(白膜花生)推廣」計畫【1】 (澎湖縣西嶼鄉公所廣告)

（記者李復源/澎湖報導）西嶼農特產品白膜花生報導(1) 西嶼白膜花生(又稱土豆)歷史悠久、遠近馳名，也是西嶼村民自古以來主要的耕種作物，早期竹灣村許多家庭皆依靠種花生、賣花生來維持生計；根據竹灣村耆老表示，花生播種時間大約在每年農曆1月份前後，並挑選於下雨後隔天播種；民國50年代並無人工肥料，當時的村民耕種前會先把去年冬天堆放在田裡的火灰(牛糞、豬糞、草木灰)撒入田中，再用牛隻犁出一行行的溝；播種時必需以2.5公分距將花生種子依序放入後，再用雙腳踢土將花生覆蓋(踢土豆)，否則可能被麻雀、鴿子等禽類吃掉；花生發芽後約60天開始開黃花，花謝入土後，花生就會漸漸成熟，白膜花生開花後，約莫再過60天，總共約120天時間，方進入採收期，在落花生落地前採收，即為知名的白膜花生。