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「土魠魚宴競賽」 主廚大顯身手好時機！！

〈記者哈奇／澎湖報導〉為讓秋冬觀光旅遊時節更有賣點，澎湖縣政府今年首度舉辦「2019戀戀海味‧澎湖美食假期」【土魠魚宴競賽】活動，希望結合澎湖在地美食，多元行銷澎湖秋冬觀光旅遊，本活動報名日期自9月10日至10月25日止，歡迎澎湖餐飲業者踴躍報名參加活動。

旅遊處指出，澎湖除擁有美麗的自然景觀外，環繞全縣的海域，更是蘊藏多種珍貴的海洋資源，亦可說是專屬澎湖人的天然冰箱，而眾所皆知想要享受美食，最簡單的訣竅即是「吃當地，享當季」，因此什麼最能代表澎湖秋冬的當令美食，那想必是澎湖三金之首的土魠魚，即是最佳選擇！

「土魠魚宴競賽」以土魠魚為主要食材，配合各家餐飲業者的巧思與手藝，烹調一桌專屬的特色菜餚。報名參加並通過審查進入決賽，將由主辦單位補助基本食材費用4,000元。料理競賽得主還可獲得3萬元至1萬元不等之獎金。後續主辦單位亦將協助店家推廣行銷。另外本競賽活動評選後，同時開放民眾現場試吃體驗。

本次活動招募各家餐飲業者以土魠魚為菜色核心，設計一套能展現澎湖秋冬盛宴的團餐桌菜，除參與競賽外也為後續旅客到訪澎湖時，能夠享受澎湖秋冬的在地好滋味，期待各家業者運用拿出看家好手藝，展現澎湖在地好滋味，讓旅客戀上澎湖美味，流連忘返。

澎湖縣政府「2019戀戀海味‧澎湖美食假期」活動，希望提供民眾品嚐澎湖秋冬當令美食，讓享用過的人一吃就上癮，戀戀澎湖海滋味！活動詳情可參閱官方網站：https://tastypenghu.com/penghufood 。