縣府管制露天燒烤成效佳 合法經營業者持續增加

 

〈本報訊〉澎湖縣政府持續展現鐵腕要求本縣露天燒烤BBQ營業前,務必先行符合地目、建築及食品衛生等之合法性外,最後也要符合環保署公告之空氣污染排放標準才能營業;澎湖縣環保局529公布,符合空污檢測標準業者再新增2家,准許營業店家為山水夏日碳烤及澎島之星2家,累計目前露天燒烤業合格營業家數已達6家,足見業者對於燒烤產生之油煙異味改善的用心與配合度,提升本縣空品質與居家生活環境品質。

 

澎湖縣環保局表示,先前已通過空污檢測的業者已建立了多種油煙異味防制設備標準與參考示範,本次符合空品檢測標準2家業者皆有參考已通過店家之防制設備,例如夏日燒烤設置吸引式集煙罩,有效收集油煙至後端油煙異味處理設備,設備是以油水分離箱、濾棉及活性碳除臭箱去除油煙異味;另外澎島之星烤爐皆改用紅外線烤爐大量減少油煙異味產生,易產生高油質肉品食材則統一集中於中央廚房煎煮後再提供顧客使用,並於排放末段加設靜電集塵器去除油煙異味。

 

目前列管的燒烤業者共有19家,已通過檢測者為快樂牛燒烤、大姊燒烤、鳳姊燒烤、太子燒烤、夏日碳烤及澎島之星等6家,轉型經營型態者為2家,設備改善完成申請檢測中有3家,尚有4家積極改善中,另有4家因使用地目不符規定不得營業;環保局再次呼籲將營業的露天燒烤業者,仍應依照各家使用地目空污排放標準設置相關油煙異味防制設備,甚至可以參考已通過檢測之同業者的設置方式辦理;此外,也提醒已營業中燒烤業者,雖然符合標準,但營業時務必開啟防制設備,並定期維護保養及更換耗材,以確保其油煙異味污染防制效率,倘若未能善盡責任,造成附近污染情況嚴重時,環保局將派員隨機查驗檢測並依法裁處,讓我們共同維護我們美麗的菊島環境,達到賴縣長所期望的,業者安心經營,民眾放心生活,維持良好的空氣品質多贏的局面。

 

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