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2018年菊島跨海馬●亮點之二：最給力的美食補給站

〈記者吳清池／澎湖報導〉2018菊島澎湖跨海馬拉松決不亞於田中馬拉松，今年特別規劃了有12個補給站，可說是將澎湖美食展現無遺。

據協辦單位縣觀研會表示，此次賽道美食計包括有：西嶼枕頭餅、西嶼三角餅、土魠魚、小管酥、豆乳雞、薯條、澎湖古早味粿、御壽司專賣、金車飲料百威啤酒、緝馬灣花枝丸、飛魚卵香腸、康泉冰花酵素飲品、天和小管麵線、天和海鮮粥、牧羊人咖啡小羊餅、竹灣土豆、土豆粿、花生、仙人掌果凍、風船章魚燒、風茹茶、菊島古早味粿、絲瓜涼拌、花枝丸、芋頭酥、炒花生、通梁仙人掌冰淇淋、一畝田澎湖洋香瓜、嘉寶瓜、火龍果、赤崁阿麗丁香魚、小管、原住民烤山豬、斑鳩、手工小饅頭、小赤崁手工饅頭、港子美東芳滷味、港子阿志冬瓜糕、手工小饅頭、石斑苦瓜鮮魚湯、古早味炒米粉、鹹酥鮮魚塊、翡翠海菜丸、炸金瓜片酥、湖西風茹茶、豪記切水果、澎湖珊瑚海燕窩。

●突然看到「米其林」：

世界頂級美食評鑑「米其林」，源自於法國，進而拓展到全歐洲，只有從廚藝、服務以至於空間與周邊配備等各方面都非常傑出的餐廳，才有可能獲得米其林「星」級榮耀。今年交通部觀光局首度引進台北米其林指南，米其林是一種餐飲文化，其核心精神非常重視原產地的新鮮食材。今年前往瓦訥的行程中，瓦訥市長特別安排我們一行人前往參觀法國的生蠔養殖場，了解法國生蠔捕撈上岸後清潔處理到端上餐桌的過程。

　澎湖鄉親「阿賢師」黃俊賢遠赴法國擔任主廚多年，回到台灣後，現在在「海峽會」服務，阿賢師心繫澎湖。這次菊島馬拉松終點園遊會中「阿賢師」將以「澎湖真好/澎湖蒸蠔」，來ＰＫ法國生蠔，並以法國白酒佐澎湖紅淡菜與大家分享，希望以法國米其林印象，提昇澎湖餐飲文化產業，這些也將在賽事終點園遊會與跑者分享。