澎湖每天電子報-大倉社區

澎湖縣社區照顧關懷據點召開107年度第3次聯繫會議

-強化食安觀念 讓長者食在安心

〈記者洪疇雲／澎湖報導〉因應本縣人口高齡化、少子化問題嚴重，再加上青壯年人口離鄉求學、謀生，社區照顧關懷據點藉由社區志工提供照顧在地長者關懷訪視、電話問安、餐飲服務、健康促進及轉介服務，為了提昇志工服務品質及深化服務深度，每年皆辦理各項研習及觀摩，24日移師至馬公市朝陽社區照顧關懷據點辦理第3次聯繫會議。

社會處蘇啟昌處長在會議中對於所有據點理事長、村里長及志工表達感謝之意，感謝有這麼多單位在有限經費下仍帶領志工齊心付出，並且針對服務內容不斷創新，除了得到社會大眾肯定外，更能嘉惠社區長者，使長輩們得到最適切的照顧。

會議中針對據點目前辦理情形彙整說明，本縣目前辦理5天共餐加值服務單位有12處、3天共餐服務1處，因此於會議中提醒據點於辦理餐飲服務時需注重食品安全議題，盡量保持均衡飲食，分散風險，謹守食品衛生安全之五要原則:要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要低溫保存。且應盡量新鮮採買、料理及烹煮，掌握食材用量，藉以達到無剩食及無隔餐加熱等作為，藉以建立食安防火牆。本縣衛生局社區營養推廣中心營養師亦到場推廣並指導社區據點正確營養觀念。

朝陽社區據點目前提供每週一至週五午餐的共餐服務，為能將餐飲服務進行經驗交流，會後由該據點提供餐飲，縣長陳光復亦親赴現場關心社區長者及長者在據點接受服務、用餐情形，同時感謝據點為縣內銀髮族提供了溫馨好所在，讓長輩們享受「用心、耐心、關心、安心、開心」的五心級照顧。