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2018澎湖創意料理競賽 請你來秀名為『愛情』的美食

〈記者許耀彬／澎湖報導〉澎湖縣政府為推廣澎湖美食，規劃辦理2018澎湖創意料理競賽，藉由澎湖當地食材、透過參賽選手的創意與調理方式，製作出具有創意的澎湖美食，賦予澎湖在地食材與地方美食的嶄新風貌。

此次競賽主題『愛情』，眾所皆知的澎湖著名景點《雙心石滬》，是許多戀人必拍必遊之地，由此衍生的「愛情島」意象，理所當然成為美食料理發展的主題。澎湖以海為生的新鮮食材，透過料理及創意來表達愛情，愛情使人甜上心頭，但也可能令人經歷酸甜苦辣；愛情讓人炫目燦爛，有時也可以是平淡清新。 透過澎湖當季食材以澎湖小管、澎湖絲瓜、花生、牡蠣、丁香魚、三目蟹、火龍果、南瓜，任選三種自由搭配入菜，以發想愛情為主題創意料理，二菜一湯品(甜湯或鍋物不限)，是此次競賽評比方式。

創意料理競賽分為2階段，初賽：書面資料審查(提供食譜、製作說明及三道料理完成照片作為初賽評分依據)；決賽：廚藝評比(現場製作初賽書面食譜，二菜一湯品)，評分標準詳情請參考競賽辦法。

台灣本島進入決賽之隊伍，將由辦理單位提供澎湖來回機票及住宿1晚。初賽報名時間：自即日起至08月03日(五)17:00止。競賽總獎金六萬元，歡迎全國高中職及大專院校餐飲相關之在校學生、社會人士報名參加，每組成員1-2名為限。

歡迎大家來電索取報名資料02-2504-8694林小姐或澎湖逍遙遊網站https://tour.penghu.gov.tw/tw/index.aspx下載報名資料。