澎湖每天電子報-大倉社區

（記者吳金里／高雄報導）行政院農業委員會高雄區農業改良場(以下簡稱高雄場)，近幾年來致力於瓜果菜類品種改良，成果亮眼，已有許多絲瓜、胡瓜、苦瓜、西瓜及網紋洋香瓜等新品種問世。在南瓜方面，繼以澎湖分場為基地，育出澎湖1號「菊島之蜜」及澎湖2號「菊島之春」後，再度推出具有栗子南瓜口感、果形扁圓(車輪型)討喜，適合國內消費或製作成冷凍南瓜塊，外銷至日本等國外市場的優良雜交一代新品種-高雄1號「菊島之華」。為了介紹本優質新品種給消費大眾與種苗業者，特於105年3月9日下午3時，假行政院農業委員會召開新品種發表與南瓜製品品嘗會。

高雄場 場長表示，菊島系列3個南瓜品種都屬於中國型南瓜，生長勢極強，栽培容易，品質及產量均佳。本次推出新品種南瓜高雄1號，果型扁圓似車輪形狀，有別於目前臺灣流行品種，坊間生產者戲稱為「車輪牌」，品種辨識度高，有利行銷。定植至始花日約45天，果實成熟日數約55天，嫩果果皮綠色，具琥珀色花班，老熟果米黃色，果皮光滑可食，果型端正美麗，具淺溝，果肉為誘人的深橙色，果肉厚約 3.5 公分，果重1.7～2.4公斤，可溶性固形物17.0～19.0 °Brix，肉質鮮甜，細緻綿密，有栗子南瓜口感。露地栽培公頃產量22.3公噸，簡易網室棚架栽培公頃產量可達26.3公噸。在臺灣西部各地試作結果，其食用品質消費者反映普遍良好，也深受試作農友喜愛；另因其果型扁圓及食用品質優異，經冷凍蔬果加工業者評估後，認為適合製作成冷凍南瓜塊外銷日本，顯示，本品種兼具拓展國內外市場的潛力。

黃場長指出，南瓜台灣話稱為金瓜，種類繁多，形態變化多端，用途非常廣泛。其嫩稍可做成桌上佳餚，果實可供鮮食、熟食、醃漬、觀賞、畜產飼料或雜糧使用；南瓜子或南瓜籽油亦具有特殊機能性，已被廣泛利用，當成保健食品；對病害具抗性者，可作為瓜類蔬菜作物抗病嫁接根砧。另，由於南瓜含鋅量高，常吃可以預防攝護腺腫大或病變產生癌症，美國聯邦食品藥物管理局（FDA）將南瓜列為30種抗癌蔬果之一，多多食用南瓜，有益人體健康。又，南瓜屬於世界性食物，具有耐儲運，調節夏季蔬菜供應的功能，是夏季重要的瓜菜類之一，臺灣全年都有生產，盛產期為3至10月，近年來栽培面積急速增加，已達3,000公頃 以上，且還有增加的趨勢，可見南瓜產業具有發展性。

黃場長進一步說明，為了介紹本優質新品種給消費大眾與種苗業者，發表會除展示「菊島之華」及不同品種南瓜生鮮果品，另備有「菊島之華」製作之南瓜派、南瓜沙拉、南瓜濃湯、南瓜牛奶、南瓜蛋糕供品評。高雄場歡迎有意願承接的業者前來洽談授權事宜，讓該品種儘速量產供產業運用。