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（記者許耀彬／澎湖報導）昨天是大年初五，年俗上稱「初五隔開」也是開工吉日，在這裡祝福開工大吉，大家大發利市，財源滾滾，生意興隆。

　年俗中，初五隔開以後，不論是「初六挹肥」或是「初七人生日」，在一般常民文化中，都只有簡單簡化，因為接下來有更重要的年俗要處理。
 

俗信正月初九是玉皇大天尊聖誕（民間俗稱天公生），俗信認為，玉皇大帝也是民間所謂的天公，是所有眾神的代表，化育萬物，滋養衆生，因此古時，不論是皇室公卿以至於販夫走卒，抑或宮廟觀庵等這一天都有不同規模的祭祀活動典禮儀式。
 

所以，在年節時初五隔開後，大家慢慢恢復正常工作和作息，正月初九「天公生」的天公，不論在民間信仰的位階，還是神格化，化育萬物的代表性相當強烈，在民間人心撫慰及精神寄託層面佔了重要地位。

　祭祀的時間，在2016（105）年歲次丙申農曆正月初八夜子時開香祭祀（也就是正月初八晚上十點四十五分至十一時前香案，供品包括五牲，酒，紅圓，香茗，糖果餅乾，五乾果，六素，壽麵壽桃，五種水果，發粿或蛋糕，金帛及鮮花等設置完滿，古時候還點紅大燭），三巡香，酒，茗後禮成。（ㄧ般來說第一巡香酒茗後，要行三跪九叩大禮，禮成後再行ㄧ次大禮），禮成後要鳴炮，撤供，完成整個儀典。

　以下是洪大嫂詢問拜天公準備的五乾果的問題，與大家分享。

除了洪大嫂提到的，桂圓，冰糖，紅豆，金桔糖外，

可加上：長生果（落花生）

　民俗中祭祀天公五乾果，其實只要是植物性可即食的果實就可以，例如有蠶豆，碗豆，蜜餞甜豆，紅棗等。

　重要的是，在澎湖，許多人可能已忘了傳統的五乾果食材，如早期的糕仔粒，寸金棗（源自廈門），裹色糖膏花生仁，麻棗（麻烙），冬瓜條，鳳梨心條和各式蜜餞等，這些才是真正的澎湖的心情，澎湖的記憶，澎湖遊子的魂瑩夢繫。
此外，拜天公還要準備乾品六素，包括香菇，木耳，金針，甘杞，銀絲，紅棗，白果，栗子仁，核桃仁等不一而足。

供您參考

許耀彬 1050212