澎湖每天電子報-大倉社區

2021戀戀海味美食假期

真鮮味餐廳兼具防疫與美觀的餐具設計

（記者吳素貞／澎湖報導）澎湖縣政府辦理「戀戀海味．澎湖美食假期」，今年持續推出美食店家輔導計畫，知名地標菊島之星前方的「真鮮味餐廳」今年加入澎湖縣政府輔導餐廳的行列，透過縣府整合產官學力量組成專家輔導團，期望帶給顧客更良好的用餐體驗。

　真鮮味海鮮餐廳是澎湖知名的海鮮餐廳，精選在地食材提供顧客新鮮的海鮮美食，輔導團依據店家需求和發展可能性提出輔導建議，導入海報的設計介紹食材及餐點特色並加強網路行銷經營，設計中英日三國語言新式菜單方便外籍遊客點餐，並針對餐廳拿手菜再提昇改善料理品質。此外，顧問團也建議店家基於提升食安的重要性，特別與餐具業者豐原漆藝師蔡振豐合作開發日式公筷，除了顧及防疫觀念，精緻的設計也有助於提升店家的質感，提升澎湖餐廳形象，真鮮味就是要讓顧客安心享用真實味美的食材。

　旅遊處表示，戀戀海味澎湖美食假期今年已經邁入第三年，縣府持續精選在地潛力餐廳進行輔導推廣，也支持店家因應情勢導入新思維，如真鮮味以兼具防疫及提升設計質感的餐具與國際化菜單，均能協助提昇服務水準，縣府期望打造澎湖美食海島形象，歡迎遊客秋冬漫遊澎湖享美食，詳情資訊請參閱官方網:https://travel.penghu.gov.tw/penghu/