澎湖每天電子報-大倉社區

（記者哈奇／澎湖報導）為推廣日本沖繩特產「泡盛」酒，沖繩泡盛マイスター協會預計於今年9月份在澎湖科技大學開辦泡盛調酒講座，會長新垣勝信及專務理事塩川學特於25日上午前往縣府拜會，縣長陳光復感謝協會開辦講座，嘉惠在地學子，培養實務技能，也歡迎他們日後常來交流，為彼此建立更加緊密的合作關係。

對於泡盛協會積極推廣日本琉球傳統文化的用心，陳光復表示肯定，並指出，澎湖多年前即與琉球建立友好的互動關係，他曾大力推動兩地直航包機，也曾3次前往琉球參訪，對其發展品酒及觀光產業的努力，即留下深刻良好的印象。

同時，陳光復也希望雙方能繼續保持良好互動，甚至再度規劃開展直航航線，讓在觀光發展及民情等各方面都極為相近的兩座島嶼，彼此關係能更加緊密，增進兩地人民更深厚的情誼。

對於即將於9月份在澎科大開設調酒課程，陳光復表示，澎科大是本縣最高學府，協助縣府作為重要智庫，沖繩泡盛協會與澎科大的攜手合作交流，令人期待，相信有助於增進師生學習與研究的效益，他也表達感謝與肯定之意。

陪同拜會的澎科大觀光休閒系主任李明儒、餐旅管理系主任陳宏斌及進修推廣部主任曾建璋表示，沖繩泡盛品酒協會自去(103)年起，即與學校簽署合作備忘錄，並提供學生赴日實習機會；今年9月並預計開辦相關調酒課程，協助學生取得專業認證。

新垣勝信表示，泡盛酒原料為泰國米及沖繩特有的黑麴菌，協會正規劃以600年歷史的琉球泡盛及黑麴菌食文化圈，申請登錄世界無形文化遺產，並積極培養學生獲得品酒認證。明年度並預計舉辦亞洲盃調酒比賽，將邀請台灣、新加坡、韓國及日本等國參賽，希望將獨特的泡盛文化推廣至全亞洲，甚至全世界。