「食物的溫度，影響食物的消化很大
妳不能不相信，這是有研究的？」
台大註冊主任 洪泰雄
●冰冷食物會延緩胃的蠕動，如喝一杯冰水或吃一大杯冰淇淋，胃的溫度，由攝氏37度，突然「降低攝氏11度左右，這種現像大約須半小時以上 ，才能恢復溫暖，在這段時間內，一切胃的消化分解蠕動完全停止」。
因此勿於夏季貪涼，吃冰冷食物，或於飯前喝冰開水，不但把消化液稀釋，而且影響胃的消化機能，常會導致消化不良。
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