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澎湖固有習俗 五腳圓拜天公

　　　　　　（圖與文：李復源）

每年的農曆正月初九(玉帝誕辰，天公生)，可以看到家家戶戶都準備好「五腳圓」來拜天公，「五腳圓」又稱天公圓，

意謂著五子登科，用來拜天公在台灣地區極為罕見，而澎湖

地區則常見於每年的玉皇大帝聖誕及嬰兒滿月；玉皇大帝是

主宰天界最高的神，統領著三界內外十方諸神，代表至高無

上的天，澎湖民眾因此會透過求天公賜福，來寄託一種祛

邪、避災、祈福的美好願望。

在澎湖固有習俗中，每當嬰兒滿月時，需要以油飯及紅蛋

供奉神明與祖先，並請親友們吃「五腳圓」；五腳圓是由五個蓬來米組合而成的蓮霧狀糕點，其製作方法極為耗時，需先將蓬來米浸泡3小時，磨成漿後放入米袋，用大石頭壓8小時讓水份完全排出，然後放入攪拌器內攪拌至黏稠後，才能取出並開始搓成蓮霧狀，再將其五粒(以4下1上)組合在一起，放入鍋內蒸煮約40分鐘後取出，每粒圓再點上紅點後才萛大功告成。

　「五腳圓」不加糖也香甜，只因向天公借了一分甜，是許多澎湖人小時候甘願冒著禁忌，也要品嚐的美食；由於製作工法相當複雜且耗時，因此一般民眾都會選擇到北辰市場販售「五腳圓」的店家購買現成煮熟好的，回家後即可直接拜天公，必竟誠心比較重要，可不是每個人都有本事做出這一粒粒既漂亮又好吃的「五腳圓」。