澎湖每天電子報-大倉社區

澎湖故事菜系列報導之(三) :

舒心食光的海菜鬆蛋餅與小貳紅茶的仙人掌冰沙

舒心爽口好滋味的海味輕食與在地飲品

〈記者吳素貞／澎湖報導〉今年澎湖故事菜料理，內容更加豐富與多元，以舒心食光與小貳紅茶為例，前者以蔬食早午餐融合在地食材為特色料理，後者則以在地農產品仙人掌果為其冰品的主要食材，這兩家皆是澎湖在地食材創意料理的店家。

舒心食光的陳老闆回憶其創業歷程，他表示當年以餐車行走四方，後因不忍熟客們在夏天的豔陽下以及冬日的風沙中，等待現做的早餐，於是承租了店面。當時想著如何將蛋餅料裡做些變化，腦海中浮現了”寒冷的冬天，漁村婦女穿著防寒衣頂著凜烈強風，步履蹣跚地在潮間帶礁岩上，彎腰採拾野生海菜的景象”，因此決定加入澎湖特有的綠金-海菜。為增進口感，再以鬆餅粉為基底製成餅皮，於是創意早點「海菜鬆蛋餅」就誕生了!

小貳紅茶位於全台最古老的眷村-篤行十村裡，店面外牆有著空白的對話框，讓人忍不住想走入店家，點一份仙人掌冰品，坐下歇會兒，沁涼解渴之時，在對話框裡填上自己的心情故事，讓人不禁多了一份想像與浪漫。小貳紅茶的推薦飲品之ㄧ「仙人掌冰沙」，是以在地生長的澎湖仙人掌果製成，老闆特製的冰沙不僅顏色浪漫吸睛，嚐起來更有著微酸微甜的好滋味，裝在特別的透明飲品袋裡，方便又不易傾倒，使得這款飲品成為近年來許多人打卡照相最佳的配色飲品。

欲知更多的店家詳情，可至「戀戀海味，澎湖美食假期」活動官網https://travel.penghu.gov.tw/penghu/，相信健康食材美味料理，將滿足饕客的味蕾，澎湖縣政府旅遊處邀請您，一起尋訪多樣的故事菜美食店家，來一場知性的美食饗宴之旅吧!