澎湖每天電子報-大倉社區

 果園草生栽培  除草劑減量及友善農業的利器

〈記者吳金里／高雄報導〉果園草生栽培好處多多，是推動除草劑使用減量及友善農業的利器。行政院農業委員會高雄區農業改良場(以下簡稱高雄場)積極投入果園草生栽培的研究與推廣不遺餘力。但有些人會問，為何經由草生栽培可減少養分流失，且兼具提升作物生產及友善環境的功效?就讓高雄場近期的研究來告訴您。

高雄場近期的研究發現，目前推薦的黃花蜜菜等6種優良草類，根部並無含羞草鹼、單寧酸等有毒物質大量分泌，可免除這些有毒物質危害果樹根部的疑慮；另外，所推薦之草種根部大多分布於表土20公分內且分布範圍不廣，可避免與果樹競爭大量的養分，且這些草類的根表面所含的官能基主要為脂肪族氫氣基、氫鍵及羧基，為吸附鉀、鈣、鎂等養分離子的基團，因此可將養分吸附於草根表面預防流失，並緩慢釋放予果樹吸收利用。

高雄場於蓮霧園種植黃花蜜菜及紅葉滿天星兩種優良草種，並與地表長期裸露地進行比較，發現草生栽培區表土與植體中的鉀、鈣及鎂含量均明顯高於地表裸露區，驗證了草根對養分離子的吸附間接幫助了果樹對這些養分的吸收，草根對養分的吸附可減降低養分流失機會。

高雄場林景和場長強調，果園進行草生栽培，每一年每公頃預估可減少除草劑的使用量48～55公升。且不論是利用雜生草相或單一草相方式，都可預防水土流失，並經由草根生長，營造多孔隙的土壤環境使果樹根部具生長空間，另外更可營造賞心悅目的果園環境，兼具提升作物生產及友善環境的功效。農友如有相關問題，可直接與高雄場技術人員聯繫，將竭誠為大家服務。

雨後濕度高 高雄場籲農友及時加強棗疫病防治

〈記者吳金里／高雄報導〉近日受颱風外圍雲系及東北風共伴效應影響，高屏地區連續降雨，放晴後田間濕度仍偏高，加上高屏地區棗已逐漸進入小果期，高雄區農業改良場（以下簡稱高雄場）籲請農友及時加強棗疫病防治工作，注意田間衛生，以避免疫情發生。

高雄場林景和場長指出，目前高屏地區的棗農，大多利用網室栽培來減少害蟲發危害，因此果園通風較為不良，若遇上連日陰雨，濕度升高，即有利於疫病(俗稱水傷)的發生。疫病主要危害果實，尤其以低位接近土壤的果實最易受害，受感染的果表初期出現褐色的水浸狀圓斑，當濕度較高時，患部會長出白色黴狀物，果實受害後容易掉落；葉片受感染時則會產生深褐色不規則病斑，濕度高時長出肉眼可見的白色菌絲。

  棗疫病的防範，首重果園衛生管理，落葉及病果應徹底清除，配合適當修剪枝條改善果園通風，並注意排水。此外，疫病菌容易藉風雨由地面飛濺到地上部感染，因此，應避免留果位置太低，減少土棲病菌因雨水飛濺的接觸機會；此外，實施草生栽培，可阻隔雨水飛濺傳播病害。

  藥劑防治方面，目前棗疫病核准藥劑尚不多，農友可選用23%亞托敏水懸劑3,000倍、27.12%三元硫酸銅水懸劑800倍等植物保護手冊推薦藥劑，來進行防治。農友如有用藥或防治上的問題，可直接與高雄場聯繫，技術人員將竭誠提供服務。

豪雨過後 高雄場籲請農友注意洋蔥軟腐病與黃萎病之防治工作

〈記者吳金里／高雄報導〉洋蔥為屏東縣重要產業，主要產地在枋山、車城及恆春一帶，目前正值苗期。日前受卡努颱風外圍環流影響，高屏地區雨勢不斷，在高濕之氣候下，洋蔥易發生黃萎病與軟腐病等病害，高雄區農業改良場(以下簡稱高雄場)籲請農友於雨後特別注意上述二種病害之防治工作，以避免病害蔓延，影響收益。

高雄場林景和場長表示，洋蔥黃萎病為真菌性病害，於苗床期與本田期皆會發生，如於苗床發生，幼苗第三、四片葉會黃化、徒長，並有捲曲現象，進而植株倒伏枯死；病害若發生後續之本田期，洋蔥植株發育至結球時，因為需水量大增，則根部腐敗，植株開始黃化，進而萎凋，尤其在生育中期病徵更為明顯，下雨愈多，發病愈嚴重。洋蔥軟腐病為一種細菌性病害，亦會於苗期與本田期發生，病原菌為多犯性，可長久存活於土壤中作為感染源，故於連作田區發病最為嚴重，多雨潮濕環境有利於病害發生，洋蔥植株感染軟腐病後，會於葉柄出現水浸狀斑點，隨即迅速擴展、軟化、變褐且腐敗而下垂，並傳至其他葉片為害，蔥球內亦會呈現水浸狀病徵且產生惡臭，終至全株腐敗枯死。

藥劑防治方面，黃萎病可選用62.5%賽普護汰寧水分散性粒劑1,500倍(安全採收期21天)，藥液應噴在植株基部；軟腐病可選用81.3%嘉賜銅可濕性粉劑1,000倍(安全採收期12天)、68.8%多保鏈黴素可濕性粉劑1000倍(安全採收期12天)或12.5%鏈黴素溶液(免定安全採收期)等核准用藥進行防治。農友如在防治上仍有疑問，請逕洽高雄場病蟲害診斷服務專線(08-7389060)或植保研究室同仁(http://www.kdais.gov.tw/view.php?catid=3760)，研究人員將竭誠提供服務。

大雨過後 高雄場籲請紅豆農友慎防根腐病

〈記者吳金里／高雄報導〉高屏地區紅豆已陸續於雙十節前後完成播種，目前正處於苗期，由於卡努颱風外圍環流造成屏東南部降下大雨，紅豆田因大雨宣洩不及而有淹水情況，可能導致植株罹染根腐病，特別是部分南州及崁頂等地的低窪地區。高雄區農業改良場（以下簡稱高雄場）籲請栽種紅豆的農友加強排水，並特別注意此一病害發生，即時防治，以遏止病害蔓延，減少損失。

高雄場林景和場長表示，根腐病為紅豆苗期重要病害，常於紅豆播種後一個月內發生。主要由病原真菌Rhizoctonia solani 或 Pythium spp. 引起，其屬於土壤傳播性之病害，危害植株莖基部及根部，於高溫多濕環境下發病嚴重，故黏土、土壤含水率高、排水欠佳、易浸水之土壤皆利於此病害發生。受害植株初期呈現褐色或黑褐色病斑，並造成莖基部縊縮、壞疽與根腐等病徵，導致幼苗猝倒，最後全株枯萎死亡而呈缺株，若未即時防治，易快速蔓延而導致未來產量損失。

高屏地區最適宜之紅豆播種時間主要為每年的9月下旬至10月上旬間，多數田區現在正值紅豆苗期，加上卡努颱風外圍環流帶來大量降雨，導致部分紅豆田區土壤濕潤，甚至淹水，而可能加重根腐病發生情況。

林場長進一步籲請農友，紅豆根腐病目前並無核准藥劑可供使用，但農友可以登記核准使用於紅豆其他病害的防治藥劑，20％福多寧水懸劑1,200倍(針對Rhizoctonia solani)及23%亞托敏水懸劑1000倍(針對Pythium spp.)，一併防治根腐病；且因根腐病為土壤傳播性病害，施用藥劑時應盡量使藥液能夠進入土壤中以提高防治效率。此外，淹水田區應盡速排水，切勿使土壤濕度維持在高濕狀態，以避免病害快速蔓延。農友如在防治上仍有疑問，請逕洽該場病蟲害診斷服務專線(08-7389060)或植保研究室同仁，研究人員將竭誠提供服務。

全國十大績優產銷班評選競爭空前激烈─高雄場所轄勇奪3席

〈記者吳金里／澎湖報導〉2017年全國十大績優農業產銷班評選結果於日前公布，高雄區農業改良場（以下簡稱高雄場）所轄農業產銷班表現亮麗，計有高雄市燕巢區果樹產銷班第12班、永安區石斑魚養殖產銷班第12班、屏東縣佳冬鄉水產養殖產銷班第7班勇奪全國十大績優農業產銷班殊榮；屏東縣林邊鄉果樹產銷班第46班、高雄市旗山區果樹產銷班第63班榮獲全國優良農業產銷班。     

本(2017)年全國十大績優農業產銷班評選，全臺7個農業改良場共推薦25班傑出農業產銷班參與角逐，高雄場推薦高雄市「燕巢區果樹產銷班第12班」、「旗山區果樹產銷班第63班」、「永安區石斑魚養殖產銷班第12班」；屏東縣「林邊鄉果樹產銷班第46班」、「佳冬鄉水產養殖產銷班第7班」，並由高雄場戴副場長前往農委會簡報。經由學者、專家組成的全國評選委員會評選結果，高雄市「燕巢區果樹產銷班第12班」、「永安區石斑魚養殖產銷班第9班」及屏東縣「佳冬鄉水產養殖產銷班第7班」，摘下全國十大績優農業產銷班殊榮；屏東縣林邊鄉果樹產銷班第46班、高雄市旗山區果樹產銷班第63班當選全國優良農業產銷班。2017年全國十大績優及優良農業產銷班各10席中，高雄場轄區囊括3席十大績優農業產銷班及2席優良農業產銷班，成績斐然。

高雄市「燕巢區果樹產銷班第12班」由老、中、青班員組成，班氣氛和諧團結，老一輩經驗傳承、年輕一輩主導創新加值，班務運作圓安區石斑魚養殖產銷班第12班」特色為友善環境平衡養殖，以提高養殖品質方式，尋求更佳獲利模式，並配合政府政策投保養殖保險，以分攤養殖風險；屏東縣「佳冬鄉水產養殖產銷班第7班」得獎事蹟為年輕、創新、有活力且向心力強，班員利用科學化養殖降低風險，通過產銷履歷驗證及屏東優質水產品產地標章，共同開拓新通路，以突破低價逆境，並進行風險控管，穩定質量創造產業永續經營。上述三班當選全國十大績優農業產銷班誠乃實至名歸。

林景和場長表示，2017年全國十大績優農業產銷班評選，高雄場推薦5班表現優秀農業產銷班，破天荒摘下3席十大績優及2席優良農業產銷班，並期勉當選產銷班能發揮在地影響力，帶動高、屏市縣農產業的永續發展。

紅豆播種量嘟嘟好 產量品質樣樣好

〈記者吳金里／高雄報導〉隨著一年的節氣交替轉換，時序由立秋來到白露，高屏地區紅豆栽培也即將開始邁入播種繁忙期。鑒於播種量過多，讓紅豆植株生長過於茂密、徒長、易倒伏，往往造成產量及籽實品質降低，行政院農業委員會高雄區農業改良場(以下簡稱高雄場)呼籲農友掌握播種適量，每公頃70公斤之要訣，以確保產量與品質。

高雄場林景和場長表示，高屏地區秋(裡)作極適合紅豆生長，9月下旬至10月中旬為播種適期。國產紅豆秋(裡)作栽培總面積約為6,305 公頃，產區集中在高雄與屏東兩縣，約占99%，主要供應國內市場所需，年產值達10 億元以上。國產紅豆因具備色澤鮮紅、口感綿密、豆香風味濃郁等優點，極受消費者喜愛，往往供不應求，價格也逐年攀升。因此紅豆不僅成為高屏地區產業特色，更是為農民帶來生計的高經濟作物。

「好的開始，是成功的一半」，在耕作上，如何種出質量俱佳的紅豆，除了適栽區的選擇規劃，搭配栽培期間健康管理技術外，在紅豆栽培初期關鍵點「播種量」的決定上，更是日後產量與品質優劣的核心因素。所謂好的開始，首要列為考量的便是「播種量」！紅豆栽培一般可分為傳統撒播方式或與時俱進之機械作畦播種方式，農民進行播種作業時，為求產量增加，於撒播或機械播種時增加播種量，每公頃豆種使用上高達90公斤亦或更多，但往往因人工撒播密度不均或播種量過多，造成植株生長過於茂密，葉片也因過密而重疊，使得病蟲害好發，施用藥劑時容易噴灑不均，增加防治困難；且植株容易徒長，常因地區性突來的強降雨或陣風而造成嚴重倒伏，影響收割作業、降低產量及籽實品質及增加籽實調製成本，使得收益相對減少。

因此，高雄場建議紅豆每公頃播種量以70公斤為宜，或許在幼苗及營養生長前期田區植株觀感較稀疏，但進入營養生長期後期至開花結莢期，因植株密度適當，在病蟲害防治工作操作效果佳，且光照及養分供應充足，開花結莢數多，豆莢充實飽滿，不但產量及籽實品質皆能增進，還可降低生產成本。

林場長強調，在紅豆栽培季節，農友若有相關技術問題，歡迎電洽高雄場研究人員，高雄場將誠摯提供親切服務。

泰利颱風來勢洶洶 高雄場籲請農友加強防範措施

（記者吳金里／澎湖報導）依據中央氣象局預報，今年度第18號颱風「泰利」來勢洶洶，本週三至週五(9月13日-15日)為影響臺灣最明顯時間。高雄區農業改良場(以下簡稱高雄場)籲請農友妥為防範，加強栽培設施固定及田區排水，可採收之農作物盡快採收，降低風災帶來的損害；並注意田間殘枝落果清除，減少病原菌感染源，避免風雨過後因病害大發生，影響作物產量和品質。

高雄場林景和場長表示，颱風及瞬間強降雨等劇烈天氣，常造成農作物折損，葉片、花及果實等損傷及掉落，因此風雨來襲前須做好防範措施，以減少損失。已可採收的蔬菜及果樹，可及時採收；設施蔬果園應加強覆蓋材料固定，避免設施毀損；高莖或高大的果樹應立支柱固定及枝梢適度修剪，結果的枝條則需綁縛固定，避免折損；已屆催花期之果樹，如蓮霧，需將黑網先行拆卸，避免風災後造成枝葉嚴重折損；排水相關設備應檢查是否完善且加強清理殘枝落果，使大雨來時得以排水順暢並避免病害流行發生，而排水不良的土壤可增設暗管加強排水。

因強風豪雨易造成作物傷口，增加病原菌侵染機率，特別是正值產期的瓜果、豆菜類蔬果容易發生疫病(俗稱水傷)或細菌性軟腐病，因此在風雨來臨前應把握時機進行預防性施藥，如針對疫病可噴施亞磷酸混和等量氫氧化鉀的1,000倍水溶液，以誘發作物產生抗性，另外可以在風雨前後施用廣效性的27.12％三元硫酸銅水懸劑，配合清園及田間衛生管理工作，預防各類真菌及細菌性病害蔓延。

風雨前的預防措施是降低農作物災損的當務之急，若有任何預防措施相關技術問題，可逕洽高雄區農業改良場，技術人員將竭誠為農友服務。

高雄區農業改良場林景和場長稱檸檬!不是你想的那樣

（記者吳金里／高雄報導）一般民眾刻板印象中，對進口的黃色檸檬稱「萊姆」，國產的綠色檸檬稱「檸檬」，但其實不論檸檬或萊姆，依果實成熟度不同，都有綠皮和黃皮，用顏色區分易造成混淆不清。肇因於消費習慣不同，檸檬在臺灣市場主要用作果汁原料，講求的是香氣及酸味，故以7-8分熟綠皮檸檬為主，而歐美國家習慣將檸檬直接食用，通常是等檸檬接近全熟轉黃時採收，果實的香氣及酸度略降，但會帶些甘甜滋味。

高雄區農業改良場林景和場長指出，檸檬在臺灣又稱「有子檸檬」或「四季檸檬」，但這都只是商品名，真正品種名為'優利卡'('Eureka')，是世界上主要檸檬栽培品種之一，其果形略呈橢圓形，果皮粗且厚，果皮上油胞亦較粗、大，果肉淺黃色，有子。目前臺灣市場最容易被消費者混淆為檸檬的香酸柑橘類有：萊姆、黃金檸檬及香水檸檬。萊姆和檸檬是柑橘屬下的不同種，因外觀及味道與檸檬相似，加上為三倍體，果實無子，因此又被稱作「無子檸檬」，真正的品種名是'大溪地'（'Tahiti'），果形較圓，果皮光滑且薄，果皮上油胞較細、小，果肉淺黃綠色。另外，黃金檸檬目前栽培較少，真正的品種名為'梅爾'('Meyer')或稱為「北京檸檬」，為檸檬和柑橙類的雜交種，果皮光滑，油胞大且明顯下凹，皮不易剝離，果底部無明顯突出，較不具檸檬香味，但有一股淡淡橙香味，國外一般用作烹飪料理用。

至於香水檸檬又稱「香櫞」，因果皮具有芳香味，果肉味道像檸檬，故稱香水檸檬，因成熟時果皮呈黃色，很容易被誤認為萊姆，但香水檸檬果實較檸檬或萊姆來的大顆，果形呈明顯長橢圓形，果皮是四者之中最厚的。

大部分的柑橘種類，在尚未成熟前幾乎呈現綠色，越接近成熟才會逐漸轉黃，檸檬、萊姆也不例外。但採收後的綠熟果也可利用催色技術來促進果實(皮)轉黃。因此，一般消費者要如何才能辨別檸檬、萊姆？最簡單的方法就是切開來看，果皮厚而且有子的就是檸檬，皮薄無子的即為萊姆。

（記者吳金里／高雄報導）依據中央氣象局預報，原位於菲律賓東方海面之熱帶性低氣壓，已於8月20日形成本年度第13號颱風「天鴿」，預計在8月22日最接近臺灣。高雄區農業改良場(以下簡稱高雄場)籲請農友妥為防範，加強栽培設施固定及田區排水，並注意田間殘枝落果清除，減少病原菌感染源，避免風雨過後因病害大發生，影響作物產量和品質。

高雄場林景和場長表示，颱風及瞬間強降雨等劇烈天氣，常造成農作物折損，葉片、花及果實等損傷及掉落，因此風雨來襲前須做好防範措施，以減少損失。已可採收的蔬菜及果樹，可及時採收；設施蔬果園應加強覆蓋材料固定，避免設施毀損；高莖或高大的果樹應立支柱固定及枝梢適度修剪，避免折損；並檢視排水相關設備是否完善且加強清理殘枝落果，使大雨來時得以排水順暢並避免病害流行發生，而排水不良的土壤可增設暗管加強排水。

因強風豪雨易造成作物傷口，增加病原菌侵染機率，特別是正值產期的瓜果、豆菜類蔬果容易發生疫病(俗稱水傷)或細菌性軟腐病，因此在風雨來臨前應把握時機進行預防性施藥，如針對疫病可噴施亞磷酸混和等量氫氧化鉀的1,000倍水溶液，以誘發作物產生抗性，另外可以在風雨前後施用廣效性的27.12％三元硫酸銅水懸劑，配合清園及田間衛生管理工作，預防各類真菌及細菌性病害蔓延。

風雨前的預防措施，可有效降低農作物災損，若有任何預防措施相關技術問題，可逕洽高雄區農業改良場，技術人員將竭誠為農友服務(防災及復育措施http://www.kdais.gov.tw/view.php?catid=6715；技術服務團http://www.kdais.gov.tw/view.php?catid=6839)。