（本報綜合報導）中華炒飯口味千變萬化，巧妙各有不同，但是民眾您有吃過用仙人掌炒的飯嗎？澎湖就有腦筋動得快的業者，用當地的仙人掌果實來當佐料，不但顏色鮮艷讓人食指大動，吃過的人都對它的絕妙口感讚譽有加。一顆顆渾身帶刺澎湖特產的仙人掌，把它剖開裡面紅得發紫的果肉就是它最大的特色，而且還非常營養，聰明的業者把它用來炒飯，大受歡迎。
不到五分鐘，一道特色料理仙人掌炒飯出爐，老闆娘還在炒飯中加一個蛋黃，取名火山爆發炒飯，吃飯時間一到，附近大學的學生都會到這裡吃上一盤。
不僅用仙人掌來作炒飯，老闆娘還用它來做湯圓，加上煮好的糖水，拌一伴就是一道帶有酸甜口感的飯後甜點。
為了方便民眾隨時都能嚐到風味別具的仙人掌炒飯，老闆娘特別研發真空冷凍包，民眾只要打開，不用再加任何佐料，下鍋快炒或微波一下，隨時都能大快朵頤。
店名：日香美食坊 地址：澎湖縣馬公市三多路115號 電話：06-9261698
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