澎湖每天電子報-大倉社區

馬公第二衛生所免費發放「三偏磷酸鈉」供民眾製作鹼粽

〈記者吳素貞／澎湖報導〉端午節即將來臨，鹼粽為端午節必備食品之一，但仍有少數業者為增加鹼粽口感與保存，使用違法的「硼砂」(俗稱「冰西」)於鹼粽中，因早已全面禁用之「硼砂」是有害人體健康的有毒物質，食入後會引起腹痛、腹瀉、頭痛、噁心、嘔吐等中毒症狀並可能影響肝、腎和中樞神經系統。

衛生所呼籲業者及民眾製作鹼粽時，不得使用「硼砂」，可使用「三偏磷酸鈉」取代「硼砂」。

澎湖縣馬公市第二衛生所及澎湖縣政府衛生局於服務台提供免費「三偏磷酸鈉」供民眾索取，讓民眾自行製作鹼粽時使用，確保吃到健康粽子。