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(記者哈奇/澎湖報導) 製作並食用潤餅捲是澎湖人的傳統習俗，而據報載新北市上週抽驗潤餅皮查出添加「吊白塊」且已使用20年，令人震驚。澎湖縣議員陳慧玲昨(22)日呼籲縣政府衛生局應全面查驗市售潤餅皮並立時發給合格標章，維食品安全並讓民眾安心購買。

新北市衛生局上週抽驗轄區業者檢驗出三件潤餅皮含有工業用漂白劑—俗稱「吊白塊」的甲醛次硫酸氫鈉，而業者竟然坦承已經使用了20年，令國人大為震驚。少數不肖業者在潤餅皮中加入「吊白塊」是因為餅皮顏色會比較白、有彈性不易破。在台灣也曾經有魚販將之添加入海鮮中，讓魚蝦變得紅潤鮮活賣相較好。但「吊白塊」對人體有害，甲醛中毒會產生頭痛、暈眩、呼吸困難、過敏或是嘔吐等症狀也有致癌風險，全世界各國的食品加工都嚴禁使用。

清明節將近，澎湖家家戶戶大都有食用潤餅捲的傳統習俗，在清明節前幾天，市場販賣餅皮的攤商甚至會大排長龍可見一斑。澎湖縣議員陳慧玲表示，既然台灣有潤餅皮上游業者都坦承加入違法的「吊白塊」，澎湖境內販賣的潤餅皮雖大多是自行調製，但各種原料食材也是由台灣進口，也讓澎湖民眾有所疑慮；因此特別呼籲縣政府應立即責成衛生局在清明節前夕全面查驗市面上所有販賣的潤餅皮，並立即發給合格攤商標章，讓民眾安心購買，宣示澎湖的潤餅皮是最安全的。

議員陳慧玲同時也呼籲民眾，若發現潤餅皮或其他產品例如麵條、米粉、白糖或豆腐等外表過白、特別有彈性或有怪味，就不要買來食用以避免吃進違法添加劑。