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（記者吳素貞／澎湖報導）澎湖縣政府衛生局結合國立澎湖科技大學食品科學系於8月9日共同辦理「食安小尖兵成長營」，活動由衛生局局長陳淑娟熱鬧揭幕，計有本縣30位105學年度4-6年級學童參與，建立對食品安全正確的相關資訊，並落實食品安全教育的推廣。

衛生局精選生動有趣的檢驗，藉由謝才富教授以活潑互動的課程及手作體驗，在科大學生擔任分組小老師以及該局食品科志工之協助帶領下，讓孩子動手操作點心及食品添加劑檢測，活動課程包含 (1) 食藥闢謠專區介紹、食品添加物介紹、介紹食品加工器具、冰淇淋製作解說 (2) 食品添加劑應用:手作點心(黏稠劑-重乳酪、膨脹劑-司康) (3) 食品添加劑檢測站(保色劑-亞硝酸鹽、殺菌劑-過氧化氫)等3大單元。

衛生局陳淑娟局長表示，民以食為天，一日三餐都離不開吃，近年食安事件頻傳，民眾越來越注重食的健康與安全，我們吃下肚的食物安全嗎?我們又吃下多少化學合成食物?該局藉由食安小尖兵成長營活動，培養學童正確食品資訊素養，陳淑娟提醒3不2沒有:不衛生不吃、看不懂不買，食物來源不明不吃，沒營養不吃，沒標示不吃，成為食品安全小尖兵，建立對正確食品資訊追求能力，共同為食品安全來把關，並落實於生活中的每個角落。

透過「食安小尖兵成長營」活動，使學童學習認識食品添加物、食品加工器具及食品標示，讓孩子知道食品添加物規定的「品項、用途、用量」，並且針對食品闢謠專區介紹，終結坊間或網路謠言，小朋友對課程反應非常熱烈，也發現原來泡麵沒有防腐劑，雞蛋布丁不一定有加雞蛋，草莓牛奶不一定有真草莓，都恍然大悟，覺得太有趣了紛紛表示透過此活動獲益良多，對食安有更進一步的認識，也透過食安小尖兵闖關遊戲，以分組同時競賽，讓學童對正確的食品資訊留下深刻，讓孩子們度過一個既快樂又充實，並極富意義的暑假。