澎湖每天電子報-大倉社區

（記者傅珮玲／澎湖報導）食品伴手禮產業是澎湖重要的經濟產業，為了讓食品產業永續發展持續升級，在經濟部工業局的指導下，由國立澎湖科技大學（簡稱澎科大）、財團法人食品工業發展研究所（簡稱食工所）及澎湖縣政府共同成立「澎湖產業升級輔導辦公室」。5月25日下午於澎科大海洋科技大樓進行簽約暨揭牌儀式，由澎湖縣府參議盧春田、馬公市長葉竹林、食工所主任簡相堂、食工所主任楊炳輝及澎科大校長王瑩瑋簽約揭牌，為澎湖食品產業注入創新的科技技術，澎湖縣政府、食工所與澎科大，以跨官、研、學領域合作提升澎湖食品產業的國際競爭力。

澎湖縣政府表示，本縣是一個漁產豐富，風景優美的觀光縣，105年底澎湖旅遊的觀光客已達108萬人次，為了行銷澎湖在地產業及輔導新創產業，配合經濟部中小企業處辦理「地方型產業創新研發推動計畫(地方型SBIR)」104年及105年度共輔導近20家廠商，也配合經濟部工業局辦理「離島產業升級輔導計畫」，產業創新及輔導已具備相當之基礎，期盼透過與食工所及澎科大的合作，由政府投入資源配合食工所及澎科大的研發能量及在地業者的落實提升澎湖農、漁產品之加工品質及價值。

澎科大校長王瑩瑋表示，澎湖重點產業未來要走向世界，應具備傳承傳統產品特色、降低食安風險和強化新技術加值應用。澎科大為離島技職龍頭，相關科系人才的養成非常重視實務學習與技術創新，透由鏈結地方政府與科技法人的資源，扶持澎湖在地重要產業，提升產品的品質和可靠性及引領傳統製造工序升級轉型，以邁向安全製造層級。澎科大長年以來在地深耕產業，已具備此能力及優勢，此辦公室以官學研聯盟的方式組成，將能對澎湖地區產業發展升級轉型與科技人才培育及促進地方經濟發展等方面，帶來實質的正面效益。

澎科大所設立之「澎湖產業升級輔導辦公室」，規劃結合食工所在食品產業輔導的多年經驗及能力，輔以澎科大的研究能量，以及澎湖縣政府專業的政策主導及產學研間的協調，以提升食品產業製造技術與食品衛生安全。透過單一窗口之設立，蒐集澎湖產業之問題，同時可針對業者在產銷人才所面臨之問題可針對各單元之服務能量得到更快速的反應與即時協助，改善離島訊息傳遞較慢及專業人才不足之問題。

未來，澎湖產業升級輔導辦公室的重點將針對於食品產業的創新技術研發需求，結合區域學界與產業及法人能量，共同研發創新技術及建立產業生態系與協作平台。現階段已促成食工所與澎科大合力先聚焦於食品產業在生產技術與衛生安全的輔導，未來亦將持續擴大離島區域產業的合作，以新型態產官學研鏈結創新研究的合作模式，共同以技術提高食品產業的附加價值，促進國家競爭力與國際能見度，成為離島產業增值的重要推力。