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（記者傅珮玲／澎湖報導）國立澎湖科技大學於5月10日上午10點20分舉行「食品加工實習場」揭牌儀式，由教育部次長林騰蛟、教育部技職司楊玉惠司長、澎科大王瑩瑋校長、前澎科大蕭錫錡校長、縣政府參議張瑞棟、澎管處方正光處長、立委楊曜服務處段湘玲助理、馬公高中黃肇國校長及澎湖海事水產學校謝旻淵校長等貴賓一同蒞臨會場。貴賓們對於「食品加工實習場」的成立都予以肯定，並且期勉未來能促進地方產業升級。

王校長表示，食品加工實習場是食品科學相當重要的一環，因此食品科學系自104年至106年向教育部申請「國立澎湖科技大學食品加工實習工廠建置計畫」，並從學校取得1600萬元支持以及教育部1500萬補助款，建立新的食品加工實習工廠。一方面建立加工實習空間，另一方面增購現代化加工機具，將可大幅提升教學品質及研發能量，並可對澎湖當地農漁產品創造更高的市場價值。

隨後一行人於上午11點10分前往第二漁港參加「澎湖科大海洋一號」重型帆船下水典禮，此艘重型帆船是教育部為協助澎科大展現海洋特色，通過海洋遊憩系所申請的再造技優「藍色公路之重型帆船與遊艇產業技優人才培育計畫」，除由該系自籌170萬元外，自105年至106年止共獲得教育部1650萬元的經費補助，分別於105年由該系採購38呎重型帆船一艘，106年再採購動力小艇一艘，以協助該系落實重型帆船及遊艇人才培育。

教育部林次長等貴賓一同見證「澎湖科大海洋一號」，林次長並期勉未來能替產業培育優秀人才。身兼澎湖縣帆船協會理事長的澎湖縣議會副議長陳雙全也到場致意，他表示人才培育方面軟硬體都相當重要，澎湖舉辦多次國際帆船賽顯示出得天獨厚的環境，並希望未來教育部能持續重視澎湖以促進當地發展。

王校長也表示，藍色公路產業技優人才培育計畫除能落實海洋遊憩系的教學滿足產業人才需求外，更能讓該系藉由設備更新強化與產業互動，積極輔導業者改善營運模式，並善用澎湖獨具特色的島嶼風光，進行海洋遊憩的價值創新，為澎湖的海洋觀光建立新的里程碑。更重要的是，未來也將肩負海洋教育向下扎根的工作，藉由邀請國中小及高中職師生的共同參與，達到指導澎湖子弟親海、愛海、知海的目標。