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（記者吳金里／高雄報導）毛豆是臺灣的綠金產業，去年(104年)毛豆外銷產值再創22年來的新高，貿易額達7,661萬美元（約新台幣24.5億元），較96年3,978萬美元增加92.6%，已連續8年銷日冠軍，並促成6家冷凍食品公司於國內建新廠或擴廠，共投資計21億5千萬元，創造上千個就業機會，今年外銷產值力拼8,000萬美元，正港係「台灣綠金」。

農委會高雄區農業改良場(簡稱高雄場)  場長表示，近年來我國毛豆產品外銷成績非常亮麗，10餘年來一步一腳印的經營，雖然產品外銷日本仍需課徵6%關稅，但臺灣毛豆以品質把關及創新研發勝出，跳脫削價市場競爭，104年外銷量高達36,117公噸，賺進外匯7,661萬美元，較103年增加6.5%，其中87.5%銷往日本，其餘則銷往美國、加拿大等20個國家。其中，冷凍毛豆產品的產值在日本的市占率達44.3%，已連續8年銷日冠軍，分別為競爭對手泰國及中國輸日產品的1.52及1.98倍，平均每公斤價格為271日元，較中國218日元價值高24.3%，大幅提升毛豆產品在日本市場的競爭力。這也證明唯有持續推動產業升級，才能永續經營，只靠低價走天下，終會失去市場，絕非長久之計。

高雄場黃場長指出，該場向來以「安全農業－健康管理」為產業輔導重點，利用機械化栽培管理提升毛豆產業競爭力。近年來推出高產優質的毛豆新品種授權產業界應用，至105年3月止，已授權6項59件。目前國內毛豆生產以契作為主，種植的品種以「高雄9號-綠晶黃豆」及「高雄11號－香蜜茶豆」為主，並與各授權廠商合作，在高屏地區推動「毛豆大農場機械化生產技術」，輔導專業豆農向台糖租地，擴大毛豆農場的規模，邁向科學化管理及企業化經營，大幅降低生產成本，建立了優質安全的毛豆外銷產業體系。至105年高屏地區毛豆外銷專區的面積已達2,743公頃，春、秋兩作合計可生產毛豆5,486公頃，並輔導農民利用根瘤菌及性費洛蒙誘蟲盒等生物方法，減少化學肥料及農藥使用，更利用機械採收，可在4小時內加工完成健康、美味的產品，深受日本及歐美客戶的讚賞與肯定，使得台灣冷凍毛豆產品訂單大幅增加，甚至面臨原料供不應求的窘境。

黃場長進一步指出，長期以來，台灣毛豆都以外銷為主，但許多國人也很喜愛國產毛豆及大豆產品，只是不知何處可以購買優質製品，內銷市場其實有很大的拓展空間；且豆農利用台灣土地，種出全球最好的毛豆，理應回饋國人。因此，高雄場與毛豆外銷業者合作設立「台灣毛豆聯盟」官方臉書開發國內市場，並輔導青年農民生產國產非基改毛豆或大豆，加工製成毛豆豆漿、茶豆豆漿、黑豆豆漿、豆麥醬油、黑豆醬油及福豆(烘豆)等產品，讓喜愛國產非基改毛豆及大豆產品的消費大眾，可以直接向業者購買外銷等級的相關產品。將大大有助於國內市場的開拓。