澎湖每天電子報-大倉社區

（記者吳素貞／澎湖報導）中秋佳節將近，澎湖縣政府衛生局為維護中秋節應節食品衛生，針對轄內糕餅製造業進行環境衛生、製造過程、食材保存、食材來源、包裝標示等規定進行重點查核，並抽驗中秋節應景產品共5件，檢驗結果均符合規定。

澎湖縣政府衛生局特別加強各烘焙業製作場所環境清潔，截至9月14日前共稽查21家次，不符合食品良好衛生規範準則的項目，有食材或原物料未離牆離地、場所的牆面地面潮濕長黴未清理、未設置防制病媒蚊設施及器具不潔等現象，均將責請業者立即改善，以維護食品安全，衛生局將持續加強稽查。

衛生局提醒烘焙製造業者，不可使用添加未經許可添加物於食品中，並應確實保留進出貨憑證，包括原料或成品，落實自主管理，以維護食用安全及自身商譽，並呼籲民眾，選購食品時應注意商家環境衛生及包裝是否完整標示，充分揭露食品相關資訊，並於有效日期內食用完畢。提醒民眾注意適時選購高纖食物做搭配，健康過好節。