澎湖縣政府補助辦理「西嶼鄉農特產品(白膜花生)推廣」計畫

 

西嶼農特產品白膜花生系列報導之(1)

 

西嶼白膜花生由來簡介

 

●西嶼白膜花生(又稱土豆)歷史悠久、遠近馳名,也是西嶼村民自古以來主要的耕種作物,早期竹灣村許多家庭皆依靠種花生、賣花生來維持生計;根據竹灣村耆老表示,花生播種時間大約在每年農曆1月份前後,並挑選於下雨後隔天播種;民國50年代並無人工肥料,當時的村民耕種前會先把去年冬天堆放在田裡的火灰(牛糞、豬糞、草木灰)撒入田中,再用牛隻犁出一行行的溝;播種時必需以2.5公分距將花生種子依序放入後,再用雙腳踢土將花生覆蓋(踢土豆),否則可能被麻雀、鴿子等禽類吃掉;花生發芽後約60天開始開黃花,花謝入土後,花生就會漸漸成熟,白膜花生開花後,約莫再過60天,總共約120天時間,方進入採收期,在落花生落地前採收,即為知名的白膜花生。

 

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