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台灣第一鮪 金門澎湖吃得到

金湖飯店及澎澄飯店 首次推出期間限定黑鮪魚料理

（記者吳清池／澎湖報導）每年4到6月黑鮪魚隨著黑潮洄游於台灣東部外海，也是屏東東港黑鮪魚觀光旺季。金湖和澎澄兩家位於金門和澎湖離島的國際級觀光飯店，長期致力於為當地鄉親和旅客提供多樣化和高水準的美食體驗，此次兩間飯店特別聯手將2023台灣第一尾黑鮪魚做成極限量的獨家料理，於今(24日)起，限期推出。金門的金湖飯店由星級日料師傅帶來拿手的「台灣第一鮪日式無菜單料理」品嘗入口即化的黑鮪魚；澎湖的澎澄飯店則以獨門潮州菜系手法推出「鮪我獨尊 桌菜饗宴」，以正統潮粵料理手法演繹鮮活黑鮪魚！

金湖飯店由星級日料主廚推出極限量的「台灣第一鮪無菜單料理」，採取金門少見的日本料理說菜方式，以細膩精緻的烹調手法帶出最新鮮的黑鮪魚才有的自然原味。可以品嘗到肉量只占整尾10%的大腹肉製作的刺身，以及由師傅採用最新鮮的時令食材搭配海上黑金-黑鮪魚，打造道道都驚喜的超限量無菜單餐點。專人頂級服務，每場次限量8位，每位2000元，現場參加小活動並打卡上傳即可享九折優惠。金湖飯店 4/25 – 5/9期間限定，無菜單黑鮪魚料理，訂位專線：082-379637 (採預約訂位)。

以精緻潮州料理聞名的澎澄飯店主廚，則以善烹海鮮、重湯輕油等正統粵式潮州菜手法，推出澎澄飯店獨有的「鮪我獨尊 桌菜饗宴」，除了黑鮪大腹生魚片，還有將位於黑鮪魚脊椎骨四周的超稀有部位，以潮州菜手法烹煮成麻辣水煮黑鮪血合，口感軟嫩有嚼勁。不能錯過還有主廚用文火精心熬煮的黑鮪魚骨寄世鍋料理，獨門潮州系手法的黑鮪魚桌菜只有澎澄飯店品嘗得到。黑鮪魚相關料理皆採預約制，每桌十人份售價16800元，用餐贈送跟黑鮪魚絕妙搭配的蒙特雷紅酒，消費打卡就送鮪魚立體拼圖。澎澄飯店 4/24 – 5/6鮪我獨尊桌菜饗宴，訂位專線：06-9235699 (採預約訂位)。

這次屏東黑鮪魚文化觀光季的舉辦，金湖和澎澄兩家國際級觀光飯店也參與其中，展現了對當地文化和產業的關注與支持。未來，金湖飯店和澎澄飯店也將持續致力於推動金門及澎湖的觀光發展，提供鄉親最優質的高水準餐飲體驗，也為前來金門和澎湖旅遊的遊客們帶來更多驚喜和美好的回憶。