澎湖每天電子報-大倉社區

（記者吳家成／高雄報導）行政院農業委員會高雄區農業改良場(以下簡稱高雄場)，改變香茹粗放栽培模式，以穴盤苗代替種子直播，利用黑色塑膠膜及抑草席抑制雜草，以籃耕進行周年栽培，成功建構香茹量產技術，特於本(104)年7月1日(週三)上午10時，在高雄場內舉辦「香茹穩定生產技術」示範觀摩會，範觀摩會由場長主持，羅文冠助理研究員簡報試驗成果，產、官、學各界參加踴躍，研究香茹機能性成分超過10年的義守大學洪哲穎教授，也出席說明香茹優越的保健功能，參加人員互動熱烈。

高雄場場長博士指出，香茹(Glossogyne tenuifolia)又名風茹或鹿角草，為多年生菊科香茹屬植物，是澎湖地區重要的保健作物，自古以來被澎湖居民當作消暑解熱的青草茶，也深受觀光客喜愛，但102年衛服部才將其正式列為傳統食品品項。台灣地區香茹主要分布於澎湖縣、屏東縣及台東縣等3個地區，其中以澎湖縣分布最廣。根據本草綱目記載，香茹具有消炎、解熱、利尿等功效；近年來許多學術期刊相繼報導，香茹富含多種植物精油及鐵、鈣、鎂等微量元素，且含有3種類黃酮及24種綠原酸等成分，不但具有抗氧化、抑制發炎、抗細胞突變、抗B型肝炎、預防肺腺癌(A549病株)、預防骨質疏鬆的功能，更有降血脂、血糖及血壓等代謝症候群的功效，很有潛力發展成為保健產品，高雄場並已開發成功香茹即溶茶包、濃縮膠囊及錠劑的加工技術。

黃場長進一步表示，香茹對逆境容忍度高，栽培容易，少有病蟲害發生，但目前僅在澎湖地區有經濟生產，種植面積約8-10公頃，年產乾草約40噸。其量產關鍵在於栽培時期的雜草控制及良好排水，調查顯示，目前香茹每期作平生產成本約25萬，除草工資約占總生產成本的86%。近年來因農村人口老化，澎湖的香茹耕作面積及產量都呈下降趨勢，無法滿足產業需求。因此，高雄場積極建構安全穩定的量產技術，並在澎湖以外地區進行試作，期望擴大栽培面積，滿足市場需求。經多方測試，結果顯示，利用穴盤育苗，配合「畦面覆蓋」栽培，全程不需施用殺草劑，且減少55%除草工資，達到安全、省工、降低生產成本的效果。103年秋季在嘉義地區，依此模式以慣行農法試作，結果栽培期縮短一個月，每公頃可生產4.1公噸乾草，春作每公頃淨獲利近20萬元，估計全年(共春、秋二期作)可獲利50萬元以上。今(104)年更在屏東縣潮州鎮，請青年農民-林文榮先生，嘗試以有機方式栽培，結果香茹生長良好，幾乎沒有病蟲害發生，並可以有效控制雜草；但可惜，採收前遇上連續梅雨，數日積水造成根部腐敗，以致全軍覆沒。

本次在高雄場展示的栽培模式，採「畦面及畦溝覆蓋」以抑制雜草，並做高畦加強排水，同時也示範可全年栽培，保留宿根的籃耕栽培模式，成果都非常良好，所有參加人員都興致勃勃，躍躍欲試，咸認只要能建構完整的產業鏈，香茹的確是值得發展的保健植物。