澎湖每天電子報-大倉社區

清明前後黃金鯧碩大肥美

許多釣客紛紛慕名而來享受搏魚快感
 

(記者李復源報導)春分時節，代表天氣進入明媚的春天，萬物萌生、楊柳青青、鶯飛草長、油菜花香；春分後，台灣西部海域之等溫線逐漸往北移動，許多魚類也隨著海水溫度上升由菲律賓海域出發往北索餌洄游；一部份魚兒沿著黑潮主流北上，另外則沿著支流進入澎湖週邊海域，並來到海上箱網養殖區旁索餌進食。

　旅日「磯釣女神」華苔珊表示，每年清明前後黃金鯧成魚體型可達到2至3公斤，此時的魚兒頭好壯壯、力大無窮，吸引許多熱中釣魚的人前來澎湖箱網旁試探釣場，我自己正是其中之一。

　黃金鯧剛開始索餌比較謹慎小心，會先輕輕的咬餌一至二下，接下來釣客需拿準時機、揚竿收線一氣呵成，將魚鉤緊緊勾在魚兒嘴部，此時的魚兒會奮力的向箱網底部往外掙脫，這個時候需要控制好釣竿與釣線組，順勢的將魚線慢慢捲回才能將魚兒請上水面，過程中的搏魚技巧可謂十分有趣，因此總能吸引許多釣客慕名而來。

　黃金鯧肉質細緻、油脂多且肥美，與白鯧魚十分相似，深獲許多饕客愛戴；現釣的黃金鯧不論清蒸、煮湯或乾煎皆有一番風味，魚肉的鮮香還沒放進口中便已撲鼻而來，釣客們可以將到手的戰利品直接拿到海產店請店家代為料理，此時正「對ㄉ一ㄡˇ」時，是大塊朵頤黃金鯧的最佳時機，不但能夠享受一魚多吃，還能夠滿足饕客多變的味蕾。