澎湖每天電子報-大倉社區

（記者傅珮玲／澎湖報導）澎湖縣政府衛生局持續監控食品安全衛生，針對路邊加水站水質衛生、市售的烘焙食品及截切蔬果進行抽驗。衛生局於104年4月及6月配合縣府環保局(水源水質監控單位)進行路邊加水站環境稽查及抽驗，共抽驗19處加水站水質(大腸桿菌群、綠膿桿菌、糞便性鏈球菌)檢驗，檢驗結果均與規定相符。(相關檢驗結果公布於衛生局網站)

衛生局指出加水站飲用水應為無色、無味、無臭，其水源水質應符合包裝飲用水及盛裝飲用水衛生標準。若飲用水之大腸桿菌群或糞便性鏈球菌超量可能造成腸胃道不適，引發腹痛、腹瀉、發燒、頭痛等症狀，另外，若水中含有綠膿桿菌，皮膚若有傷口接觸後可能會造成化膿、眼睛感染等症狀，因此衛生局呼籲民眾至加水站購買盛裝飲用水，也要比照家中的自來水，雖有經過過濾，仍應遵守「請煮沸，勿生飲」的衛生原則，另自備的盛裝容器也應定時清洗並保持乾淨，以確保飲用水衛生安全。

衛生局本次抽驗市售截切蔬果5件，共檢出2件大腸桿菌群超過衛生標準，衛生局立即要求業者改善，再複驗，限期不改正者，將依食品安全衛生管理法第17、48條之規定，可處新台幣3萬元以上300萬元以下之罰鍰。有關食品微生物衛生標準超標的原因很多，常見的缺失為保存溫度或食材品質、 運送溫度或人員操作流程交叉汙染，盛裝的容器清潔等， 環環相扣，業者應遵行食品良好衛生規範準則操作，否則食物受到汙染微生物及病原菌就極易滋生影響消費者身體健康。衛生局將持續稽查與輔導食品業者做好衛生自主管理，提醒民眾聰明消費，在選購食品時，觀察現場製作及販售場所的環境是否衛生，盛裝容器是否清潔，作業人員衛生習慣是否良好等等，都可以為自己食品安全健康把關。