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防疫當道在家圍爐正夯澎澄飯店推年菜常溫外帶

粵式澎湖味創意迎新春五星飯店主廚功夫菜慶團圓

〈記者陳猛／澎湖報導〉農曆新年將近，今年受疫情影響，許多消費者改為在家圍爐，為提供民眾更多元的飲食選擇，澎澄飯店主打年菜外帶服務，即日起至2月9日開放預購，12道特色粵式料理任意選、輕鬆配，宅在家也能享受主廚功夫菜，安心團圓慶新春！澎澄飯店同步推出「牛轉錢坤迎新春」圍爐宴，自2月10日小年夜起至2月16日初五不間斷供應，貼心規畫5人份與10人份，大小家庭都能盡情享用星級美味！

在家圍爐正夯 數十道粵式澎湖味輕鬆外帶

為因應疫情影響消費者外出用餐意願，澎澄飯店推出年菜外帶服務，嚴選金澄片皮鴨、潮州滷水鵝、蔥油貴妃雞、港式臘味等多達12道廣式傳統佳餚任意選、輕鬆配，年菜皆由主廚團隊當日烹調，外帶回家可直接常溫享用或再簡單加熱，宅在家也能盡情享受五星等級好料理！

最具特色的「豐盛團圓盆菜」是廣東每逢過節必備的菜式之一，按照食材特性分層堆疊，將最易吸收湯汁的食材放在最底層，最上層則放置鮑魚、魚唇、鮮蝦、鵝掌、螺頭等精緻高檔食材，小火慢燉靜待豐富精華層層滲透，最後淋上現熬的鮑魚高湯，每一口都鮮香濃郁，還有「盆滿鉢滿」的好寓意！主廚強力推薦的「豐盛團圓盆菜」售價3,999元，附贈美觀實用精緻陶鍋一枚，適合6至8人享用，一同品嘗道地粵式美味！

澎澄飯店年菜主打潮粵口味 16道海陸美味迎新年

澎澄飯店以潮粵特色料理聞名，來自香港的星級飯店主廚何海鷗，擅長以經典粵菜結合澎湖鮮美海味收服老饕，牛年推出「牛轉錢坤迎新春」團圓年菜宴，多達16道粵式功夫菜，包含「香辣牛肚腱」、「貴妃蔥油雞」、「蜜汁烤叉燒」、「澄澄靓燒鴨」、「筍絲扣元蹄」等經典粵菜與「味椒焗鮑魚」、「蒜蓉蒸明蝦」、「豉汁金鯧魚」等新鮮海味。其中「黨蔘淮杞燉烏雞」以及「一品佛跳牆」是年菜重頭戲，滋補養身的「黨蔘淮杞燉烏雞」以老母雞熬煮數小時，取其金華濃郁湯底搭配黨蔘、淮山、枸杞等上選中藥入味，膠質四溢的鮮甜湯頭，單喝就能品嘗澎湃好滋味；年節必備的「一品佛跳牆」耗時文火慢燉，融合排骨、雞腿、魚唇、螺頭、豬肚、芋頭等美味於一甕，富有團圓吉祥的含意。

澎澄飯店「牛轉錢坤迎新春」團圓年菜宴即日起至元月底開放預購，自2月10日起至2月16日止天天供應，特別規劃10人份(售價NT$12,800+10%)以及5人份(售價NT$8,000+10%)兩種方案，讓大、小家庭都能輕鬆共度豐盛溫暖的農曆新年。

年菜外帶服務即日起至2月9日開放預購，2月4日至2月11日皆可取餐，爲保持餐點美味與品質，取餐時間分為兩個時段，中午十二時至下午一時三十分與晚上六時至八時三十分，快上澎澄飯店官網預訂星級年菜，享受星級美味不必久候！

附件

2021澎澄飯店圍爐桌菜與年菜外帶

一、開放預訂時間：即日起至2月9日

二、取餐日期與時段：

三、圍爐桌菜與單點年菜供應時間：

四、外帶年菜品項一覽表：

五、2021年牛轉錢坤圍爐桌菜